Ein Spanferkel am Grill ist mehr als nur ein Essen – es ist ein Erlebnis. Der Duft des Feuers, das Knistern der Glut und die knusprige Kruste machen jede Feier zu etwas Besonderem. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Firmenanlass: Rund um den Grill entsteht eine gesellige Atmosphäre, in der Genuss und Gemeinschaft im Mittelpunkt stehen. So wird dein Fest zu einem kulinarischen Höhepunkt, der in Erinnerung bleibt.
Unser Spanferkel – Eine Liebesgeschichte
Das Grillieren eines Spanferkels ist wie das Erzählen einer Geschichte – sie entfaltet sich langsam, voller Spannung und Vorfreude.
Schon während der Zubereitung versammeln sich die Gäste um den Grill. Immer wieder gibt es kleine Kostproben von der knusprigen Kruste, und die Neugier wächst mit jeder Stunde. Direkt am Grill wird laufend tranchiert: saftige Stücke von Rippen, Schulter und Huft gehen Stück für Stück über den Tisch.
Wenn das Spanferkel später vom Spiess genommen wird, folgt der grosse Moment. Vor den Augen der Gäste wird es vollständig zerlegt – und es kommen auch Filet und Nierstück auf den Tisch. So entsteht ein kulinarisches Erlebnis, das sich in Etappen entfaltet und die Gäste bis zum letzten Bissen begeistert.
Spanferkel selbst grillieren – leicht gemacht
Der unvergessliche Höhepunkt jeder Feier: Perfektes Grillieren ist eine Kunst, die auch du meistern kannst! Selbst grillieren ist besonders einfach mit dem Sorglospacket zum selbst grillieren und der Kurzanleitung für sorgenfreies grillieren. Nebst den FAQ zeigen wir dir in Videos wie du Das Spanferkel vorbereitest und aufspiessst, Den Grill einfeuerst und schonend grillierst und Das Spanferkel zerlegst und warm hältst.
Preise Spanferkel
| Position | Beschreibung | Preis CHF |
|---|---|---|
| Ganzes Spanferkel am Stück | Als Hauptgericht nach einem Apero und mit reichhaltigen Beilagen kalkulieren wir mit 0,5 kg Schlachtgewicht pro Person. Mit guten Essern, ohne vorgängiges Apero und wenig Beilagen ist man mit 0,75 kg Schlachtgewicht pro Person auf der sicheren Seite. | 14.50 pro kg Schlachtgewicht |
| Ganzes Spanferkel zerlegt | Ganzes Spanferkel mit Kopf, wahlweise halbiert, geviertelt oder sechsteilig zerlegt für den Backofen oder Smoker. | 18.50 pro kg Schlachtgewicht |
| Spanferkel Huft- oder Schulterpartie | Ausgemetzget und zugeschnitten mit Bauch- bzw. Brustansatz. Diese Stücke sind ein Muss für das Tranchieren am Grill und eignen sich ideal als Ergänzung bei grösseren Personengruppen. Sehr fleischig, deshalb genügen ca. 0,3 kg – 0,45 kg pro Person | 22.50 pro kg Schlachtgewicht |
Die Schweine stammen aus eigener Zucht. Sie werden im Aussenstall nach den Grundsätzen der Besonders Tierfreundlichen Stallhaltung (BTS) speziell langsam gemästet. Die Spanferkel können tiefgefroren oder auf Wunsch angetaut abgeholt werden, so dass die Frische bis zum Zeitpunkt des Grillierens gewährleistet ist.
Dein Kompanieabend – Unser Kompanieschwein im Sorglospaket
Unser Kompanieschwein macht auch auf dem Menü der Schweizer Armee eine hervorragende Figur! Das Schwein am Spiess wird zum Höhepunkt deines Kompanieabends – ein Erlebnis, das deiner Truppe noch lange in bester Erinnerung bleibt.
Mit dem Sorglospaket bist du auf der sicheren Seite. Vom Aufspiessen bis und mit den Kohlebricketts und dem Gastromaterial bereiten wir alles vor, so dass deine Mannschaft selbst perfekt grillieren kann. Mit 4 Schweinen parallel lassen sich problemlos bis zu 300 Personen verköstigen.
